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Organisation de la conférence |
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Rapport final |
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FAO/OMS Conférence régionale pour l'Afrique sur la sécurité sanitaire des aliments
La Conférence s'inscrit dans une série de Conférences régionales sur la sécurité sanitaire des aliments que la FAO et l'OMS organisent pour répondre aux demandes des pays membres sur la politique à mener et les capacités à mettre en place ou renforcer en matière de sécurité sanitaire des aliments. La première de ces conférences fut organisée pour la région Europe à Budapest (25 au 28 février 2002 et la seconde pour l'Asie et le Pacifique (Seremban, Malaisie, 24 au 27 mai 2004). Les participants à la 15th session du Comité de coordination du Codex pour l'Afrique (Kampala, Ouganda, 26-29 novembre 2002) "ont unanimement souhaité que des suites soient données, au niveau régional, au Forum mondial FAO/OMS des responsables de la sécurité sanitaire des aliments (Marrakech, Maroc, janvier 2002)". Le Comité a déclaré en outre que "vu l'importance de ce domaine et les problèmes spécifiques que rencontre l'Afrique en tant que région, le besoin d'échanger des résultats d'expériences et des informations au niveau de la région dans le prolongement du Forum mondial est particulièrement important."
Les objectifs de la Conférence pour l'Afrique sont les suivants:
- Faciliter une communication dynamique et durable sur les problèmes continus et émergents sur la sécurité sanitaire des aliments intéressant tous les pays de la région Afrique et à identifier les mesures pratiques, durables et harmonisées susceptibles de résoudre ces problèmes;
- Identifier les moyens d'améliorer la coopération régionale et internationale pour promouvoir la sécurité sanitaire des aliments, afin de protéger les consommateurs et leur santé et de mettre en place des relations commerciales positives, en tenant compte des conditions qui prévalent tout au long de la filière alimentaire;
- Promouvoir le renforcement et/ou la création de réseaux régionaux et sous-régionaux pour l'échange d'informations et de données d'expérience en matière de sécurité sanitaire des aliments parmi toutes les parties prenantes;
- Encourager les partenariats public/privé pour sensibiliser les consommateurs et renforcer les capacités en matière de sécurité sanitaire des aliments;
- Identifier les atouts de la région et les moyens de les exploiter dans le cadre d'une politique générale d'amélioration continue de la sécurité sanitaire des aliments.
| © FAO, 2010 |