Information complémentaire

Division de la nutrition et de la protection des consommateurs de la FAO

Département de la sécurité sanitaire des aliments de l'OMS

Commission du Codex Alimentarius

Rapport de la consultation FAO/CPS/OMS sur la sécurité sanitaire et la qualité des aliments dans les Îles du Pacifique

Conférences FAO/OMS sur la sécurité sanitaire des aliments

Deuxième forum mondial des responsables de la réglementation en matière de sécurité sanitaire des aliments

Premier forum mondial des responsables de la réglementation en matière de sécurité sanitaire des aliments

Conférence paneuropéenne sur la sécurité sanitaire et la qualité des aliments

Conférence régionale FAO/OMS pour l'Asie et le Pacifique sur la sécurité alimentaire des aliments

Cette conférence fait partie des réunions régionales organisées par l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) et par l'Organisation mondiale de la santé (OMS), en vue de répondre aux besoins de leurs États membres en matière d'orientations politiques et de renforcement des capacités dans le domaine de la sécurité sanitaire des aliments. À sa treizième session, tenue à Kuala Lumpur en septembre 2002, le Comité de coordination du Codex pour l'Asie avait recommandé à la FAO et à l'OMS d'organiser une conférence régionale pour l'Asie et le Pacifique sur la sécurité sanitaire des aliments à Seremban, en 2004, à l'invitation du gouvernement malaisien. Cette recommandation s'inscrivait dans le droit fil des propositions émises lors du premier Forum mondial FAO/OMS des responsables de la réglementation en matière de sécurité sanitaire des aliments. Lors de cette réunion, qui s'est tenue à Marrakech (Maroc) en janvier 2002, les participants avaient invité la FAO et l'OMS à organiser des conférences et des forums régionaux sur la sécurité sanitaire des aliments dans toutes les régions du monde. La première de ces réunions a eu lieu à Budapest en février 2002 pour la région Europe.

Les objectifs de la Conférence pour l'Asie et le Pacifique sont les suivants :

• analyser les défis communs à tous les pays de la région Asie-Pacifique, favoriser les débats sur ces questions et définir des recommandations relatives aux actions concrètes à entreprendre et au renforcement des capacités, à l'appui de la sécurité sanitaire des aliments;
• déterminer les possibilités de coopération régionale dans les domaines suivants : agriculture, secteur agro-industriel, production post-récolte, transformation alimentaire, commerce des denrées alimentaires, santé publique et protection des consommateurs;
• établir une tribune propice à une coopération élargie et à une compréhension mutuelle accrue;
• favoriser l'intensification des échanges d'information à tous les niveaux, en vue de stimuler la transparence et le renforcement des capacités et d'améliorer la communication avec les consommateurs, les producteurs et l'industrie, dans le but d'améliorer la sécurité sanitaire des aliments.