| Tema del programa |
Asuntos |
Signatura del
documento |
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Inauguración del Foro |
|
| 1 |
Elección de la Mesa |
- |
| 2 |
Aprobación del programa y el calendario |
GF 01/1 |
| 3 |
Discurso principal: "Mejora de la eficiencia y transparencia en
los sistemas de inocuidad de los alimentos: compartir experiencias" |
CRD 1 |
| 4 |
Resultados del intercambio de información sobre los distintos temas |
|
| 4.1 |
Cuestiones de reglamentación |
GF 01/3 |
| 4.1 a) |
Emergencias nacionales y transfronterizas relacionadas con la
inocuidad de los alimentos |
GF 01/7 |
| 4.1 b) |
Nuevos enfoques y técnicas de inspección - repercusiones en los
reglamentos sobre inocuidad de los alimentos |
GF 01/8 |
| 4.2 |
Gestión de riesgos |
GF 01/4 |
| 4.2 a) |
La reducción de los peligros transmitidos por alimentos, incluidos
los microbiológicos y de otro tipo, haciendo hincapié en los nuevos peligros |
GF 01/9 |
| 4.2 b) |
Enfoques integrados para la gestión de la inocuidad de los alimentos
a lo largo de toda la cadena alimentaria |
GF 01/10 |
| 4.3 |
Creación de capacidad |
GF 01/5 |
| 4.3 a) |
Asistencia técnica a países en desarrollo: experiencias y lecciones
aprendidas |
GF 01/11 |
| 4.3 b) |
Nuevos enfoques para examinar la creación de capacidad y la
asistencia técnica: construcción de alianzas |
GF 01/12 |
| 4.4 |
Comunicación y participación |
GF 01/6 |
| 4.4 a) |
Comunicación de reglamentos sobre inocuidad de los alimentos y
gestión de riesgos - participación de los consumidores y otras partes interesadas |
GF 01/13 |
| 4.4 b) |
Asegurar la comunicación e interacción eficaces entre los asesores
sobre riesgos de inocuidad de los alimentos y los encargados de la gestión de riesgos |
GF 01/14 |
| 5 |
Otros asuntos |
- |
| 6 |
Presentación de informe resumido del Foro Mundial |
CRD W |
| |
CIERRE DEL FORO |
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A medida que se vayan preparando los documentos de trabajo éstos se incluirán
en la página inicial del Foro Mundial en Internet, en la siguiente dirección:
Se ruega a los delegados que lleven consigo a la reunión todos los documentos que se
hayan distribuido, ya que es limitado el número de copias adicionales que puedan
proporcionarse durante la misma.
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INAUGURACIÓN DEL FORO MUNDIAL: El Foro Mundial será
inaugurado por un alto funcionario de alto nivel marroquí. |
| Tema 1 |
Elección de la Mesa: Los delegados procederán a designar un Presidente y un Vicepresidente para que conduzcan la sesión plenaria del Foro Mundial. |
| Tema 2 |
Aprobación del programa: El primer tema del programa provisional
será la aprobación del programa. En esta fase del debate se podrán proponer cualesquiera temas adicionales que se desee debatir en sesión plenaria, para que sean
examinados en el tema 5 del Programa. |
| Tema 3 |
Discurso principal: "Mejora de la eficiencia y transparencia de
los sistemas de inocuidad de los alimentos: compartir experiencias": Se
presentará el Foro mediante un discurso sobre el tema principal, y se expondrá la manera
en que han de proseguir los debates. |
| |
Autoridades de reglamentación sobre inocuidad de alimentos procedentes
de cuatro regiones diferentes del mundo presentarán los cuatro temas establecidos para el
Foro, a saber, asuntos reglamentarios, gestión de riesgos, aumento de la capacidad, y
comunicación y participación. |
| |
Para facilitar el intercambio de información entre los delegados, cada
tema se examinará en un grupo de debate. El Foro nombrará un Presidente y un
Vicepresidente para cada grupo de debate. El Foro recibirá información sobre la manera
en que ha de desarrollarse el debate y sobre otros aspectos prácticos, como el calendario
de reuniones, la duración de las mismas y el lugar donde han de celebrarse, y el tipo de
resultado que se espera obtener. |
| |
Antes de formar los grupos de debate el Foro recibirá una breve
presentación de los ocho temas, preparada por varios participantes. Estas presentaciones
tendrán lugar al comienzo de la reunión de cada uno de los grupos de debate del Foro.
Las presentaciones escritas se distribuirán como documentos de sala. |
| Tema 4 |
Resultados del intercambio de información: |
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El Presidente de cada grupo de debate presentará a la sesión plenaria
un informe resumido sobre los elementos clave que se han destacado en el intercambio de
información sobre los subtemas de inocuidad de los alimentos. El desarrollo de los
debates se centrarán en los siguientes elementos: |
| 4.1 a) |
Emergencias nacionales y transfronterizas relacionadas con la
inocuidad de los alimentos: Los acontecimientos recientes han demostrado que las
emergencias nacionales relacionadas con la inocuidad de los alimentos pueden adquirir
repentinamente un alcance internacional. Hacer frente a tales cuestiones reglamentarias
transfronterizas se vuelve, pues, un problema mundial, por lo que será de enorme utilidad
el intercambio de información y opiniones en el Foro. |
| 4.1 b) |
Nuevos enfoques y técnicas de inspección - Repercusiones de la
reglamentación sobre inocuidad de alimentos: Los adelantos de las técnicas de
inspección de alimentos y las ciencias de laboratorio pueden tener un efecto profundo en
la reglamentación sobre inocuidad de los alimentos. Será de considerable interés la
manera en que los distintos gobiernos modifican su reglamentación o crean reglamentos
nuevos teniendo en cuenta estos avances. |
| 4.2 a) |
Reducción de los peligros transmitidos por alimentos, incluidos los
microbiológicos y de otro tipo, haciendo hincapié en los nuevos peligros: Reducir
los peligros transmitidos por los alimentos es el objetivo final de gestión de riesgos
para las autoridades de reglamentación sobre inocuidad de alimentos. Sin embargo,
constantemente surgen nuevos peligros, de manera que la gestión de riesgos debe ser un
proceso en continua evolución. Se alentará a las autoridades de reglamentación a
analizar de qué manera puede mejorarse este proceso. |
| 4.2 b) |
Enfoques integrados para la gestión de la inocuidad de los alimentos
a lo largo de toda la cadena alimentaria: La gestión de la inocuidad de los alimentos
no debe considerarse únicamente en el plano del consumidor sino también en toda la
cadena alimentaria, desde la producción hasta el consumo pasando por la elaboración y
distribución de los productos. Las autoridades de reglamentación deberán considerar
enfoques integrados de gestión y determinar las funciones que pueden desempeñar la
industria alimentaria y los consumidores. |
| 4.3 a) |
Asistencia técnica a países en desarrollo: Experiencia y lecciones
aprendidas: La creación de capacidad es parte integrante de la asistencia
proporcionada a los países en desarrollo que necesitan establecer o fortalecer sus
sistemas de control de la inocuidad/control de los alimentos. A lo largo de los años
muchos países y organismos donantes, nacionales e internacionales, han proporcionado
asistencia técnica a países en desarrollo en la esfera de la inocuidad de los alimentos.
En el Foro Mundial, países desarrollados y en desarrollo intercambiarán experiencias y
analizarán las enseñanzas que deben extraerse de las mismas. Esto puede brindar una
orientación útil sobre la forma en que debería continuar esta asistencia. |
| 4.3 b) |
Nuevos enfoques para examinar la creación de capacidad y la
asistencia técnica: Construcción de alianzas: Es posible que los enfoques
tradicionales en materia de asistencia técnica y creación de capacidad ya no sean
suficientes, ante la rápida evolución actual de la tecnología en todo el mundo. El Foro
examinará estos cambios y debatirá los nuevos enfoques que deben considerarse. |
| 4.4 a) |
Comunicación de reglamentos sobre inocuidad de los alimentos y
gestión de riesgos - participación de los consumidores y otras partes interesadas: Para
que los reglamentos sobre inocuidad de los alimentos y las decisiones habituales de
gestión de riesgos resulten eficaces es necesario que se divulgue ampliamente la
información sobre los mismos, sobre todo a la industria y a los consumidores. El Foro
estudiará los enfoques prácticos que puedan adoptarse para mejorar tales comunicaciones. |
| 4.4. b) |
Asegurar la comunicación e interacción eficaces entre los asesores
sobre riesgos de inocuidad de los alimentos y los encargados de la gestión de riesgos: A
fin de que el proceso de análisis de riesgos de inocuidad de los alimentos dé buenos
resultados, es preciso que los evaluadores de los riesgos y quienes se ocupan de la
gestión de los mismos estén en condiciones de mantener una comunicación recíproca y
una interacción eficaces y eficientes. Muchas de las autoridades que participan en el
Foro serán evaluadores de riesgos y encargados de la gestión de los mismos. El Foro
brindará la oportunidad de debatir posibles maneras de mejorar esa comunicación e
interacción. |
| Tema 5 |
Otros asuntos: Se debatirán otros asuntos sobre la base de
las propuestas formuladas durante la aprobación del programa provisional (Tema 1). |
| Tema 6 |
Presentación del informe resumido del Foro Mundial: El Presidente
del Foro presentará el informe resumido de los debates, redactado por la Secretaría.
Este informe resumido reflejará plenamente los distintos puntos de vista y enfoques
manifestados durante el Foro. |
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CIERRE DEL FORO: Un alto funcionario marroquí se
encargará de clausurar el Foro Mundial. |
