GF3 Foro Electrónico

Comentarios recibidos después del 28º período de sesiones de la Comisión del Codex Alimentarius (julio 2005) sobre la posibilidad de realizar un GF-3

Posteriormente a la presentación del informe del foro electrónico sobre el GF-3 realizada durante el 28º período de sesiones de la Comisión del Codex Alimentarius (CAC/28 INF/13), se recibieron cuatro comentarios o contribuciones sobre la posible realización de un tercer foro de Autoridades de Reglamentación sobre la Inocuidad de los Alimentos. Uno de los comentarios fue enviado por un participante de Australia que tomó parte en el foro electrónico, los otros comentarios fueron enviados por la Comisión Europea, Nueva Zelanda y la OIE.

Los mensajes reafirmaron muchos de los puntos discutidos previamente, y aportaron nuevas ideas, las cuales se describen a continuación:

1) Objetivo:

• Se debería presentar conclusiones claras
• Identificación de sistemas eficaces de inocuidad de los alimentos
• Identificación precisa de las necesidades específicas en materia de asistencia técnica y construcción de capacidad desde una perspectiva que permita la “construcción de sistemas eficaces de inocuidad de los alimentos”.

2) Formato:

• Un formato “estilo Simposio”, con documentos introductorios breves y un tiempo máximo para discusión sobre temas, como por ejemplo:
• Una sesión dedicada a la identificación de las necesidades en materia de construcción de capacidad en los países, basada en las perspectivas de las organizaciones donantes y de los participantes al foro
• Sesiones estructuradas para desarrollar soluciones/planes de acción sobre problemas específicos que hayan sido sugeridos o identificados
• Abordar 6 temas (medio día por tema), a través de presentaciones generales de múltiples resúmenes (Abstractos) y realizar talleres para cada tema; medio día para introducción y para conclusiones.

3) Temas:

• En relación con el tema “Cosechando los beneficios de un sistema nuevo de inocuidad de los alimentos”: los países que han adoptado sistemas preventivos y sistemas de inocuidad de los alimentos basados en el riesgo, deberían compartir las herramientas y mecanismos establecidos, como una manera de beneficiar a otros países.

Otros temas sugeridos:

• Identificación de necesidades en materia de asistencia técnica y construcción de capacidad
• Enfoques prácticos para la incorporación de la ciencia y la evaluación del riesgo en las normas nacionales
• Estadísticas sobre el origen de los incidentes relacionados con inocuidad de los alimentos
• El rol del agua en los incidentes relacionados con inocuidad de los alimentos
• El rol de las actividades realizadas en el campo (producción primaria y manejo del producto en la finca) sobre la inocuidad de los alimentos
• El rol de los servicios veterinarios y los practicantes de veterinaria en el aseguramiento de la inocuidad de los alimentos.

4) Fecha/Lugar

• La determinación de la fecha debería considerar el tiempo requerido para obtener progresos en términos de resultados
• El GF-3 no debería realizarse antes del 2007
• Acordar un foro de cuatro días, y durante el día 5, llevar a cabo reuniones específicas para grupos con intereses particulares.
• América Latina podría ser un buen lugar para la realización del GF-3. El GF-1 se realizó en África y el GF-2 en Asia.

5) Otros comentarios:

• Contar con un facilitador/moderador dinámico es necesario para no perder el foco y mantener el interés
• Promover la preparación extensiva de documentos por temas, con anticipación al foro - la fortaleza del GF-2
• Se debería explorar y promover una mejor coordinación regional sobre las actividades relacionadas con la inocuidad de los alimentos
• Asegurar que el foro hace énfasis en asesoría práctica a las autoridades de reglamentación, especialmente en términos de la incorporación de la ciencia y evaluación del riesgo en los programas de control de los alimentos
• El énfasis/foco debería estar en aquellos temas que son resueltos por los gobiernos a nivel nacional.