Il s'agit d'une rencontre de délégations composées de responsables politiques et de spécialistes de l'alimentation et de la nutrition des États Membres européens de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) et de l'Organisation mondiale de la santé (OMS), Communauté européenne comprise, ainsi que d'organisations internationales. La Conférence est organisée pour identifier et examiner les moyens de renforcer la confiance des consommateurs dans les produits alimentaires.

C'est toute la chaîne des activités de production alimentaire, de la ferme à la table, qui doit être transparente et fiable, tant pour garantir la sécurité sanitaire et la qualité des aliments que pour renforcer la confiance des consommateurs.

La Conférence a pour objectifs:

• d'offrir l'occasion aux participants d'identifier et d'examiner les questions liées à la sécurité sanitaire et à la qualité des aliments les plus importantes pour la région;
• d'évaluer les perspectives de coopération et de création de réseaux dans la région dans les domaines politiques et scientifiques;
• d'élaborer des recommandations visant à améliorer les systèmes d'information et de communication et à harmoniser les politiques en matière de sécurité sanitaire et de qualité des aliments dans toute la région.

• Des responsables politiques et des spécialistes de la sécurité sanitaire des aliments des 43 Membres de la région.
• Des représentants du secteur du commerce international des denrées alimentaires, du secteur industriel et des groupes de consommateurs.
• Des représentants d'organisations intergouvernementales.

C'est la première conférence qui donnera l'occasion à un aussi large éventail de professionnels des secteurs public et privé de toute la région européenne d'échanger des idées sur les principales questions liées à la sécurité sanitaire et à la qualité des aliments, ainsi qu'à la confiance des consommateurs. Des conférences analogues sont prévues dans d'autres régions du monde.

Le Ministre hongrois de l'agriculture et du développement régional, M. András Vonza, ouvrira la Conférence. L'allocution d'ouverture aura pour thème "Renforcer la confiance des consommateurs dans les produits alimentaires en améliorant la transparence et la fiabilité des chaînes alimentaires en Europe". Elle sera prononcée par le Ministre néerlandais de l'agriculture, de l'aménagement de la nature et des pêches, M. Laurens-Jan Brinkhorst. Les participants se diviseront ensuite en deux groupes de travail:

Les questions examinées incluront:

• la sécurité sanitaire et la qualité des aliments en Europe - nouvelles questions, problèmes non résolus et perspectives de changement;
• approches intégrées de l'analyse des risques dans la chaîne alimentaire - expériences et leçons apprises;
• modèle de coopération et de création de réseaux pour la recherche en Europe.

Les questions examinées incluront:

• le système d'alerte rapide dans l'Union européenne (UE) et son application éventuelle à des pays extracommunautaires;
• un modèle pour l'identification des risques et la communication sur les risques en Europe;
• un mécanisme pour l'échange d'informations sur la sécurité sanitaire des aliments et la santé des animaux et des plantes au niveau européen, ainsi que pour une communication interactive avec les consommateurs sur la sécurité sanitaire et la qualité des aliments.

La Conférence formulera des recommandations visant à renforcer la sécurité sanitaire et la qualité des aliments. Celles-ci figureront dans un rapport qui sera soumis à la vingt-troisième Conférence régionale de la FAO pour l'Europe (Chypre, 27 - 31 mai 2002) et à la cinquante-deuxième session du Comité régional de l'OMS pour l'Europe (Copenhague, Danemark, 16-19 septembre 2002) qui examineront la suite à y donner.

Le Gouvernement hongrois accueillera la Conférence à l'Hôtel Thermal Hélia de Budapest (Hongrie), du 25 au 28 février 2002.

Pour plus de renseignements sur la Conférence et sa préparation, voir le site web de la Conférence à l'adresse ci-après:

http://www.foodsafetyforum.org/paneuropean/index_fr.htm

Les demandes doivent être adressées au:

Secrétariat conjoint FAO/OMS de la Conférence paneuropéenne
sur la sécurité sanitaire et la qualité des aliments

Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture
Viale delle Terme di Caracalla
00100 Rome
Italie

pan-european@fao.org